مطبخ
تبحث العديد من النساء ، وخاصة الأمهات وربات البيوت ، عن طرق لإعداد الوجبات الأساسية والرئيسية على مائدة الطعام ، خاصة الوجبات الغنية بأكثر من صنف وقيمة غذائية مختلفة.
طريقة عمل طاجين الدجاج بكرات البطاطس
قدمت الشيف منى الشربيني للسيدات وربات البيوت من خلال “هون” طريقة عمل طاجين الدجاج مع كرات البطاطس لتقديمه مع المكرونة والمقبلات كوجبة أساسية.
مكونات
كيلو صدور دجاج
كيلو بطاطس
2 بصلة متوسطة مفرومة
2 فلفل أخضر
2 مكعبات جزر
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب حليب
ملعقة زبدة
ملح
فلفل اسود
فلفل أحمر
بهارات الدجاج
لتحضير البشاميل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
3 أكواب حليب
جبنة الكريمة
ملح
فلفل اسود
طريقة عمل طاجين الدجاج بكرات البطاطس
في الخطوة الأولى ، تُسلق البطاطس جيدًا ، ثم تُقشر وتُهرس.
أضيفي ملعقة من الزبدة وربع كوب حليب مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبي جيداً.
شكلي البطاطس على شكل كرات واتركيها جانبًا.
في قدر ، ضعي الزيت على الموقد ، ثم اقلي الثوم والبصل ومكعبات الدجاج مع التحريك جيدًا حتى يتغير لونها.
يُضاف الجزر ، والفلفل الأخضر ، والملح ، والفلفل الأسود ، والبابريكا ، وتوابل الدجاج ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
على الجانب الآخر نحضر البشاميل ونقلب الزبدة بالدقيق على النار …